Ustalığın, zarafetin ve çikolata sanatının birleştiği bir koleksiyon.

CHOCERA Crafted, çikolatanın yalnızca bir tat değil; bir anlatım, bir zanaat, hatta bir sanat formu olabileceğini kanıtlayan özel bir seridir. Bu koleksiyon, usta ellerin dokunuşuyla şekillenmiş, her aşamasında bilgi ve özen barındıran sofistike bir lezzet yolculuğudur. CHOCERA markasının ustalığa verdiği önemin, detaylara duyduğu hayranlığın ve her parçada derinlik yaratma arzusunun somut bir karşılığıdır.

Crafted, “güzel yapılmış olan” anlamını taşır. Bizim içinse, “sıradanlıktan özenle arındırılmış olan” anlamına gelir.

Geleneksel Teknik, Modern Yorum, Bu seride kullanılan çikolatalar, yüksek kakao oranlarına ve özel fermentasyon süreçlerine sahip tek orijinli çekirdeklerden üretilir. Her kakao çekirdeği, bölgesine göre farklı tat profili taşır.

• Güney Amerika kakao çekirdekleri meyvemsi ve çiçeksi aromalar sunarken,
• Afrika çekirdekleri daha toprak tonları ve kavruk notalarla derinlik kazandırır.

Bu farklı karakterler, ustalarımız tarafından geleneksel taş öğütme teknikleri ve modern temperleme yöntemleriyle harmanlanır. Ortaya çıkan çikolata, sadece damağa değil, duyuların tamamına hitap eder.

Katmanlı Aromalar, Dengeli Sürprizler

Crafted serisinin farkı, içerik çeşitliliğinin ötesinde bu içeriklerin nasıl işlendiğinde yatar. Çikolata yalnızca taşıyıcı değil, bütün bu malzemelerin anlatıcısıdır. İçeriğinde;

• Deniz tuzu ve karamelin aynı lokmada tatlı ile tuzluyu nasıl dans ettirdiğini,
• Portakal kabuğu, kahve tanesi ya da kakule gibi güçlü tatların nasıl zarifçe çikolataya entegre edildiğini,
• Kırmızı biber, lavanta, badem ezmesi gibi alışılmadık bileşenlerin ne kadar dengeli bir şekilde yerleştirilebileceğini…

Bu seride her parça, önce kokusuyla dikkat çeker. Ardından ilk ısırıkta dokusunu, ikinci saniyede içindeki notaları açığa çıkarır. Ve nihayet, ağızda bıraktığı uzun kalıcılığıyla bir tat değil, bir deneyim hâline gelir.

Ustalık Ürünü Sunum ve İşçilik

Crafted çikolatalar yalnızca içerikleriyle değil, formları ve sunumlarıyla da fark yaratır. El ile şekillendirilmiş çikolata blokları, elle serpilen kabuklar ve her biri özel kalıplarda hazırlanmış formlar; bu serinin görsel dilinin de ne kadar güçlü olduğunu gösterir.
Paketleme sürecinde kullanılan her materyal, ürünün doğallığına ve zarafetine uygun olarak seçilir. Kutular, detaylarıyla bir hediye deneyimi sunar. Bu seriyi satın almak, bir ürün değil, bir sanat objesiyle buluşmak gibidir.

Kimler İçin?

CHOCERA Crafted; yalnızca çikolatayı sevenler için değil, çikolatayı anlamak isteyenler için tasarlandı.

Damaktaki nüansları arayan, yavaş yiyen, koklayarak tadan, dokusunu parmaklarında hissetmek isteyenler için.

Gastronomi meraklıları, gurme keşifçiler, özel lezzet arayanlar bu seride kendilerini bulacaklardır.